On vz. top center an image of a cowboy with a revolver: Mr Angus.
Signatures facsimile (of founders Herbert Brodsky and Jack Silver).
Piece by name.
Depreciation by perforation and / or stamping.
Two childhood friends, Herbert Brodsky and Jack Silver, founded a restaurant chain in Miami (Steak King) in the early 1960s with a simple concept: they bought old, no longer running drive-in restaurants, converted them into the Steak King format and rented it out to franchisees.
At one point they thought about establishing restaurants all over the United States. For years, an artist impression of a "corporate" restaurant hung in their office, but they changed their minds and switched to a series of family restaurants (steak houses) under the name Black Angus.
In 1970 Black Angus Franchise System was renamed Black Angus Systems. This company also ran the Kelly Seafood House in Sunny Isles. During its heyday, the company had its own cattle ranch, where cattle were raised for its own restaurants.
In the early years, a dinner (with charcoal-roasted sirloin steak) cost $ 1.49.
When meat prices soared in the 1980s, Jack Silver felt he could no longer sell meat for a fair price. He therefore decided to quit the restaurants instead of charging sky-high prices on the menus.
The original founders have since passed away and were known for their kindness and how they interacted with their loyal guests.
This text has been translated automatically from Dutch
Click here for the original text
Op vz. boven in het midden een afbeelding van een cowboy met revolver: Mr Angus.
Handtekeningen facsimile (van de oprichters Herbert Brodsky en Jack Silver).
Stuk op naam.
Ontwaarding door perforatie en/of stempeling.
Twee jeugdvrienden, Herbert Brodsky en Jack Silver, richtten begin zestiger jaren van de vorige eeuw een restaurantketen op in Miami (Steak King) met een simpel concept: ze kochten oude, niet meer lopende drive-in restaurants op, vormden deze om naar het Steak King format en verhuurden deze weer aan franchisenemers.
Op enig moment dachten ze er over om overal in de Verenigde Staten restaurants op te richten. Jarenlang hing een artist impression van een "corporate" restaurant in hun kantoor, maar ze veranderden van gedachten en schakelden om naar een serie familierestaurants (steak houses) onder de naam Black Angus.
In 1970 werd Black Angus Franchise System omgedoopt in Black Angus Systems. Dit bedrijf runde onder meer ook het Kelly Seafood House in Sunny Isles. Gedurende de hoogtijdagen van het bedrijf had het een eigen runderranch, waar men runderen ten behoeve van de eigen restaurants fokte.
In de beginjaren kostte een diner (met op houtskool geroosterd lendebiefstuk) $ 1,49.
Toen in de tachtiger jaren de prijzen van vlees de pan uit rezen, voelde Jack Silver dat hij niet langer vlees kon verkopen voor een eerlijke prijs. Hij besloot daarom om te stoppen met de restaurants in plaats van torenhoge prijzen te rekenen op de menu's.
De oorspronkelijke oprichters zijn inmiddels overleden en stonden bekend om hun vriendelijkheid en hoe ze omgingen met hun trouwe gasten.
