Donker bier en het Duitse Schwarzbier zijn voornamelijk wat zoeter van smaak. Er wordt donkere (geroosterde) mout gebruikt bij het brouwen. Oorspronkelijk komt dit bier uit Engeland maar inmiddels is het ook geliefd in Nederland, België en vooral ook Duitsland.
Mooie bijkomstigheid van donker bier is dat het ook gezond is: er wordt gezegd dat het de huid verbetert, stress vermindert en de kans op een hartaanval verlaagt. Tenslotte is donker bier een grote bron van vitamine B3, B6 en B8.
Ook Oud bruin, Porter en Stout zijn donkere bieren maar deze hebben hun eigen rubriek.
In de rubriek Donker bier tref je dus alleen bieren aan welke volgens het etiket "donker" of "schwarzbier" zijn.
