Lagavulin drinks catalogue

78 items

Distillery in Port Ellen, Islay. More

Islay is Scotland's whiskey island. It houses 7 active malt distilleries.

In 1742 there were about 10 illegally operating distilleries in Lagavulin. In 1816, local farmer and distiller John Johnston founded the first legal distillery, overlooking Dunyvaig Castle, once the stronghold of the Lords of the Isles.

A year later, Archibald Campbell founded the second, which later became known as Ardmore. After Johnston's death, the two were joined by Alexander Graham, a Glasgow Islay malt merchant. He bought the Lagavulin for 1103 pounds, 9 shillings and 8 pence. Graham's most notable contribution was his investment in building improvements.

Later, Joames Logan Mackie & Co. the company successfully. Peter Mackie became famous in the whiskey world as the developer of the well-known blend brand White Horse.

He was a man with a Victorian work ethos and was referred to as "Restless Peter" by the staff. He constantly made new developments. One of these was the opening of the "traditional" malt mill in 1908. In 1960 the mill closed its doors.

In addition, Mackie ensured that Lagavulin was produced with attention to quality and detail. The barley used to distill Lagavulin is malted in neighboring Port Ellen and has a strong peat odour. The fermentation of the barley is also a slow process. It takes 55 to 75 hours for the full, peaty scent of the local barley malt to be released.

Next, at Lagavulin, the wort goes to the four stills, two of which are pear-shaped (the same shape as the stills in the old malt mill), where it gets all the time and attention it deserves. According to original usage, Lagavulin has the slowest distillation of all Islay malts: about five hours for the first course and then another over nine hours for the second. It is often said that this long distillation gives Lagavulin its characteristic roundness and soft, warm edges that enthusiasts love so much.

Automatic translation Click here for the original text

Hide original text

Islay is hét whisky-eiland van Schotland. Het herbergt 7 actieve malt distilleerderijen.

In 1742 waren er zo'n 10 illegaal opererende stokerijen in Lagavulin. In 1816 stichtte de plaatselijke boer en distilleerder John Johnston de eerste legale distilleerderij, met uitzicht op Dunyvaig Castle, ooit de vesting van de Lords of the Isles.

Een jaar later richtte Archibald Campbell de tweede op, die later bekend werd onder de naam Ardmore. Na de dood van Johnston werden deze twee samengevoegd door Alexander Graham, een handelaar in Islay malt uit Glasgow. Hij kocht de Lagavulin voor 1103 pond, 9 shilling en 8 pence. Graham meest noemenswaardige bijdrage was zijn investering in de verbetering van de gebouwen.

Later zetten Joames Logan Mackie & Co. het bedrijf met succes voort. Peter Mackie werd beroemd in de whisky wereld als de ontwikkelaar van het bekende blend merk White Horse.

Het was een man met een Victoriaans werk ethos en werd door het personeel "Restless Peter" genoemd. Hij voerde constant nieuwe ontwikkelingen door. Een ervan was de opening van de "traditionele" mout molen in 1908. In 1960 sloot de molen zijn deuren.

Daarnaast zorgde Mackie er voor dat Lagavulin met aandacht voor kwaliteit en detail werd geproduceerd. De gerst die gebruikt wordt om Lagavulin te distilleren wordt gemout in het naburige Port Ellen en heeft een sterke turfgeur. De fermentatie van de gerst is eveneens een langzaam proces. Het duurt 55 tot 75 uur voordat de volle turfrijke geur van de plaatselijke gerstemout vrijkomt.

Vervolgens gaat de wort bij Lagavulin naar de vier ketels, waarvan er twee peervormig zijn (dezelfde vorm als de ketels in de oude malt molen), waar hij alle tijd en aandacht krijgen die hij verdient. Volgens origineel gebruik heeft Lagavulin de langzaamste distillatie van alle Islay malts: ongeveer vijf uur voor de eerste gang en dan nog eens meer dan negen uur voor de tweede. Vaak wordt gezegd dat deze lange distillatie Lagavulin zijn karakteristieke ronding en zachte, warme randen geeft die liefhebbers zo waarderen.

Number of alcoholics / beverages

Number of related items

Oldest item

Lagavulin 12 y.o. (1970)