Catalogue information
Terroir: Surface and production: 48.00 hectares Type the sol: Graves profondes Vinification: Vendanges: Manuelles ou mécanique après tri Autres: Porte grafts: 101.14 - Riparia gloire - 3309 Engrais: Fertilization classique raisonnée Densité de plantation: 8,500 pieds per hectare Age moyen des vignes: 23 ans Cépages de la propriété Cabernet Sauvignon 55% / Merlot 40% / Cabernet Franc 2% / Petit Verdot 3%. Type the waist: Guyot double avec ébourgeonnage Fermentation: And cuves inox thermo-régulées avec système breveté d’émiettage du chapeau de marc et en cuves béton, avec pigeage. Température de fermentation: 28 to 30 ° C Malolactique: Oui Elevage: Pendant 12 mois en barriques (50% neuves) avec soutirages. Collage: Au blanc d’œuf Potential de vieillissement: Suivant les millésimes, commence à s'exprimer between 3 and 5 ans, peut vieillir between 15 and 30 ans.
This text has been translated automatically from Dutch
Click here for the original text