Het familiebedrijf werd in 1885 opgericht door de gelijknamige Vicente Gandía Pla. Hij vestigde zich in het havengebied van Valencia, waar hij als commionnair in wijnen de schakel vormde tussen de vele grote en kleine wijnproducenten en de diverse wijnhandelaren. Van lieverlee werd hij echter zelf wijnhandelaar, kocht wijnen op fust en verkocht die eveneens op fust. In 1950 overleed hij en werd hij opgevolgd door zijn zoon. Hij trad in de voetsporen van zijn vader. Inmiddels staat ook weer diens zoon, José Maria Gandia Ferri, aan het roer. Onder zijn leiding onderging de firma een ware metamorfose en groeide uit tot één van de grootste wijnbedrijven van Spanje. Het bedrijf werd steeds groter en in het begin van de 90er jaren werd tot nieuwbouw besloten in Chiva, 25 km westelijk van Valencia. Het is een van de grootste, mooiste en stijlvolste wijnbedrijven van Spanje geworden.